Ο Αθανάσιος Ηλιάδης γεννήθηκε στην Κωνσταντινούπολη το 1962.Το 1987 αποφοίτησε από την Ιατρική σχολή του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων. Από το 1989-1991 εργάσθηκε ως ειδικευόμενος ιατρός στην Α’ Παθολογική κλινική του ΓΕΝ 401 και ακολούθως από το 1992-1996 ως ειδικευόμενος στην γαστρεντερολογία στο Γ.Ν.Σισμανόγλειο . Από το 1996 είναι τακτικό μέλος της Ελληνικής Γαστρεντερολογικής εταιρείας. Από το 1989 έως και το 2016 εργάσθηκε στην κλινική Ευαγγελίστρια και από το 2017 μέχρι και σήμερα παραμένει επιστημονικά υπεύθυνος του γαστρεντερολογικού τμήματος στο Θεραπευτήριο Αθηνών.