ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β1 (Θειαμίνη)

Ιδιότητες : Είναι απαραίτητη για την διάσπαση των τροφών και την απελευθέρωση ενέργειας από αυτές

Σημάδια έλλειψης : Κόπωση, έλλειψη συγκέντρωσης, νευρικότητα, πονοκέφαλος, ναυτία, δυσκοιλιότητα, απώλεια όρεξης

Πηγές : Σπαράγγια, αρακάς, ηλιόσποροι, φασολάκια, φυστίκια αιγίνης, σόγια, φασόλια

Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στο κεντρικό νευρικό σύστημα και έχει τεράστια συμμετοχή στην καλή διάθεση.

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β2 (Ριβοφλαβίνη)

Ιδιότητες : Ενισχύει την υγεία του δέρματος, των ματιών και συμβάλλει στη διατήρηση της ομαλής λειτουργίας του κεντρικού νευρικού συστήματος

Σημάδια έλλειψης : Στοματικά έλκη, πληγές στις γωνίες του στόματος, κόπωση, πονόλαιμος, φαγούρα, αϋπνία

Πηγές : Μανιτάρια, αυγά, μπρόκολο, αμύγδαλα, τυρί, καλαμάρι, σουσάμι

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β3 (Νιασίνη)

Ιδιότητες : Συμβάλει στην αξιοποίηση της ενέργειας που λαμβάνουμε από τις τροφές και αποτρέπει τις εναλλαγές της διάθεσης

Σημάδια έλλειψης : Κόπωση, αδυναμία, απώλεια όρεξης, πονοκέφαλος, ναυτία

Πηγές : Τόνος, κοτόπουλο, γαλοπούλα, μανιτάρια, αρακάς, ηλιόσποροι, αβοκάντο

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β5 (Παντοθενικό οξύ)

Ιδιότητες : Εμπλέκεται στην παραγωγή και στο μεταβολισμό της βιταμίνης D, η οποία ως γνωστόν παίζει σημαντικό ρόλο στη σκελετική και ψυχική  υγεία, καθώς και στη λειτουργία του ανοσοποιητικού

Σημάδια έλλειψης : Κόπωση, αδυναμία διαχείρησης του στρες, δυσπεψία, αϋπνοία, απώλεια όρεξης

Πηγές : Συκώτι, ηλιόσποροι, σολωμός, αβοκάντο, μπρόκολο, μανιτάρια, βρώμη

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β6 (Πυριδοξίνη)

Ιδιότητες : Βοηθάει τον οργανισμό να παράγει νευροδιαβιβαστές, όπως η σεροτονίνη, οι οποίοι βοηθούν στη διαχείρηση της θλίψης, του στρες και του άγχους. Ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα σε περιόδους έντονης ψυχολογικής πίεσης και συμβάλλει στην παραγωγή της αιμοσφαιρίνης, της ουσίας που επιτρέπει στα ερυθρά αιμοσφαίρια να μεταφέρουν το Ο2 σε όλο το σώμα

Σημάδια έλλειψης : Εξάνθημα και λιπαρότητα στο μέτωπο και γύρω από τη μύτη, μειωμένη λίμπιντο, νευρικότητα, άγχος, κατάθλιψη, πονοκέφαλος

Πηγές : Πιπεριές, κουνουπίδι, μπανάνα, σέλινο, λαχανικά βρυξελλών, τόνος, σκόρδο, ηλιόσπορος, γαλοπούλα, κοτόπουλο, αβοκάντο, δαμάσκηνα

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β7 (Βιοτίνη)

Ιδιότητες : Διευκολύνει τη διάσπαση των λιπαρών και παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος

Σημάδια έλλειψης : Ξερό δέρμα που ξεφλουδίζει, εξάνθημα γύρω από τα μάτια, τη μύτη και το στόμα, μαλλιά και νύχια που σπάνε, κόπωση και λήθαργος, απώλεια όρεξης

Πηγές : Αυγά, τυρί, συκώτι, αβοκάντο, σμέουρο (φραμπουάζ), μπανάνα, σολωμός, σαρδέλα

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β9 (Φυλλικό οξύ)

Ιδιότητες : Ιδιαίτερα σημαντική κατά το πρώτο βήμα της εγκυμοσύνης καθώς προστατεύει το έμβρυο από επιπλοκές. Βοηθάει στη διάσπαση της ομοκυστεΐνης, ενός αμινοξέος στο αίμα που συνδέεται με τη στεφανιαίο νόσο, το εγκεφαλικό και την περιφερική αγγειακή νόσο

Σημάδια έλλειψης : Κόκκινη γλώσσα, άλγος στη γλώσσα, πληγές στις γωνίες του στόματος, κόπωση, αδυναμία, νευρικότητα, πνευματική σύγχυση, άνοια, αποδυνάμωση μνήμης, αϋπνία, αναιμία, μυϊκές κράμπες

Πηγές : Μαυρομάτικα φασόλια, φακές, σπανάκι, σπαράγγια, μαρούλι, πορτοκάλι, αβοκάντο, μπρόκολο, μάνγκο

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β12 (Κοβαλαμίνη)

Ιδιότητες : Βοηθάει στην παραγωγή υγιών ερυθρών αιμοσφαιρίων και προστατεύει τα κύτταρα από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. Ενισχύει επίσης τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος και του ανοσοποιητικού μας συστήματος

Σημάδια έλλειψης : Αναιμία, ίκτερος, γνωστικές δυσκολίες, αποδυνάμωση μνήμης, έλλειψη συγκέντρωσης, μουδιάσματα των άκρων (χέρια, πόδια, δάχτυλα), πόνος στη γλώσσα, διαταραχές περιόδου

Πηγές : Συκώτι, οστρακοειδή, σκουμπρί, κόκκινο κρέας, γάλα, τυρί, αυγά

Η διάγνωση για όλες τις ελλείψεις των βιταμινών γίνεται με αιματολογική εξέταση.